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「王様のブランチ」でグルメランキング1位のチャーハンの名店
このチャーハンの名店は「王様のブランチ」でグルメランキング1位に輝いたお店です。
そのお店は「中華徳大(トクダイ)」荻窪にあります。

ここはテレビ番組「王様のブランチ」だけでなく、他にも「どっちの料理ショー」など、テレビ・雑誌に頻繁に紹介されているお店です。

ここには店名の通り、らーめんや定食など中華メニューが一通りあります。味のベースは、‘二度ダシ’という手法をとっており、丹念に旨みを引き出すことが特徴です。

まず最初にとんこつからとったスープに、鰹節や煮干しを加えてもう一度煮込むという「二度ダシ」という手間のかかる製法で、手間暇をかけて素材の旨みをじっくりと引き出しています。

その数あるメニューの中でもやはり、炒飯がおすすめです。


炒飯も卵らんチャーハン、肉チャーハン、ほうれん草チャーハン、キムチチャーハン、かにレタスチャーハンなど、いろいろと12-3種類ものチャーハンがあります。

「王様のブランチ」で全グルメ中1位に輝いたのはらんらんチャーハンで、シンプルな炒飯の上にふわふわのオムレツ状の卵焼きが乗っています。

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