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わらび餅風こんにゃく9個【寒天よりもカロリー低い・タピオカでんぷん入り】ダイエットスイーツ
■しゃべりは堅い。でも、考えていることと、作るものは柔らかい。そんな人でした。2005年4月、農林水産大臣宛に1通の手紙が届きました。
内容は「こんにゃくの製造に木灰を凝固剤として使うと、有機農産物加工食品
としての認証が取れないのはおかしい。」という内容でした。
かつて、こんにゃくを固めるのに木灰(木を焼いた灰)を使っていました。コンニャク芋の風味を殺さず、複雑な味わいを出してくれるのが凝固剤として使われていた木灰でした。今では、安価な水酸化カルシウムを使うのが一般的。なんとも、味気のない 
こんにゃくばかりになってしまった原因のひとつでもあります。
中尾食品さんは、全国でもめずらしく昔ながらの木灰を使って、有機栽培のこんにゃく芋から<味のある>生芋こんにゃくを作っているメーカーさんです。
でも、今の有機農産物加工食品で使ってもよい凝固剤に木灰は入っていません。つまり、木灰を使うと
有機認証が取れないのです。
「な~んか違うよな?もっと頭柔らかく考えられんかね。だから、お役所仕事だ」と人事のように言います。■そんな、中尾さんがニコニコしながら持って来ました。「今、試作中なんだけど、食感の変わった面白いものを作ってみたんだ」と。丸いカップにこんにゃくの玉みたいなものと、きな粉の子袋が入っています。
食べてみました。ん!こんにゃくのあのいやな臭さがない!
豆乳をこんにゃくに練りこんだという、こんにゃく風の団子にきな粉を
かけて口の中へ。ん!なんだこの食感は!ぷるるん!ふるる!って感じかな!
しかも冷え冷え!ん!きな粉とベストマッチ!
こっちの緑色のも。ん!これは抹茶だ?え!きな粉にも抹茶が!ん!香りがいい!
しかも、京都の宇治の抹茶だ。「寒天を使った、この手の和風デザートはあったけれど、こんにゃくベースはなかったので・・」
「こんにゃくだけだと食感がどうしてもプリンプリンしすぎるので、タピオカでんぷんと混ぜてみたらこんな食感
になったんですよ。」娘さんに食べさせたら大好評だったとか。
タピオカ澱粉を使うのは非常に高価なつなぎ素材の為、普通は使っている物が少ない素材です。
驚くべき効果があるかも・・・


■この商品、どんな名前がいいかね?聞かれました。
う~ん。きな粉風味のこんにゃく団子?ぷるるんこんにゃくきな粉風味?きな粉こんにゃく団子?・・・・・・・
頭をひねっているとき、中尾さんのお父さんで、現役会長の中尾忠雄さん(82歳)が、あるものを手にやってきました。
「お土産でもらったんだ、どうだねひとついかがかね?うまそうなわらび餅だよ。」その瞬間 これだ!「わらび餅風こんにゃく」でいこう!
3種類のわらび餅風こんにゃくが入ったセットです


★このお取り寄せグルメの特徴★カロリーが非常に低いこんにゃくのわらび餅風スイーツ。ダイエット中のスイーツにもおすすめです。独自の製法でずこんにゃくとタピオカ澱粉を混ぜることによって臭みをなくしもちもちした食感に仕上げました。タピオカ澱粉は非常に高価なつなぎ素材のため、普通は使っている物が少ないのが実情です。付属のきなこをかけてお召し上がり下さい。
商品の詳細情報商品内容
約80g×9個(白こんにゃく・抹茶こんにゃく・豆乳こんにゃく各3個)
きなこ付(抹茶こんにゃくは抹茶きなこ付)

保存方法
常温お届け日商品手配後、4~5日で発送いたします。配送方法ゆうパック・佐川急便
ご注意ください他の商品とご一緒のお届けはできません。2種類以上ご一緒にご注文いただいた場合は、別便でのお届けとなります。


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